あんば〜の自由帳

この日のテーマは「職人が愛するSAKE」。全国の料理人たちから支持を集める、日本酒の“本物”が揃います。「引き立て役」ではなく「最高の相棒」として食卓を彩る、そんな酒たち。繊細な和食はもちろん、ジャンルを超えた料理とのマリアージュも楽しめ...

昔ながらの日本酒のイメージをくつがえす、ジューシーでフレッシュな味わいが魅力の蔵が一堂に会します。フルーティー、軽快、軽やか、でもしっかりとした酒造りの技術に裏打ちされた実力派ばかり。口に含んだ瞬間、広がる果実のような甘みや酸、心地よい飲...

CRAFT SAKE WEEK 2025の9日目は、日本酒界のレジェンドともいえる銘柄が一堂に会する「SAKEレジェンド」。名実ともにトップクラスの酒蔵が集結し、日本酒ファンにとって特別な一日となること間違いなしです。 日本全国から...

2025年4月25日（木）、CRAFT SAKE WEEK 8日目のテーマは「SAKE DIVERSITY」。全国各地の酒蔵が生み出す多彩な味わいやスタイルを楽しめる一日となります。初心者でも楽しめる飲みやすい日本酒から、通を唸らせる奥深...

2025年4月24日（水）は「新風SAKE」をテーマに、全国から話題の酒蔵と老舗酒蔵が一堂に会します。CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLSに初参戦する多彩な10蔵が、新たな風を吹き込む特別な一日をお...

日本酒の世界には、時を超えて受け継がれる技と伝統があります。CRAFT SAKE WEEK 2025の6日目は、「歴史が醸す一献」をテーマに、創業250年以上の老舗酒蔵が集結。長い歴史の中で磨かれてきた酒造りの技術と、その蔵元ならではの味...

2025年4月22日（火）に開催されるCRAFT SAKE WEEKの5日目は、「SAKE TRIP」をテーマに、日本各地の個性豊かな酒蔵が集結します。北から南まで、地域ごとの文化や風土が生み出す個性的な日本酒が揃い、まるで日本中を旅する...

日本酒の新たな可能性を探求する「SAKEの自由形」。伝統的な造りにとらわれず、独自の発想で醸される日本酒が集結します。型にはまらない自由なアプローチが生み出す、日本酒の未来を感じられる一日です。 4日目の参加酒造と特徴紹介 1...

クラフト酒ウィーク3日目のテーマは「進化する伝統」。 伝統とモダンが交差する日本酒の新境地を堪能できる日です。受け継がれた技と現代の感性が融合し、新しい味わいを生み出している実力派の酒蔵が集結します。日本酒の進化を体感する特別な一日となる...

2日目のテーマは「SAKEテロワール」。土地と蔵の個性が響き合う日本酒が集結し、低アルコールや繊細な味わいで現代の感性に応える実力派酒蔵が揃います。各酒蔵の特徴を詳しく紹介していきます。 2日目の酒造リスト 赤武（赤武酒造株...